Avatar

Eigen recept van... M Oomen

Komkommer : Gemarineerde (olijf)komkommer

Salades, Bijgerecht, 8 personen, Voorbereidingstijd 30 minuten, Wachttijd 720 minuten, Oosters

Laatst aangepast: 09 sep. 2010, 21:02 | 0 keer bewaard

Ingrediënten

  • 750 g (olijf)komkommers
  • 1 l natuurazijn
  • 300 g suiker
  • 50 g verse gember, fijngesneden
  • 10 tn knoflook
  • 1 stengel sereh, gekneusd
  • 1 rode peper, zonder zaadjes, fijngesneden
  • 1 el venkelzaad

Bereiden

Breng alle ingrediƫnten behalve de komkommers in een pan aan de kook en laat 20 minuten op laag vuur koken.

Was de komkommers en laat ze goed uitlekken, laat de olijfkomkommers heel, maar snijd de gewone komkommers in de lengte doormidden, verwijder het zaad en snijd ze in plakjes van een halve cm dik. Leg de komkommer(s) in een ruime schaal.

Haal de sereh uit de marinade en giet de kokende marinade over de komkommer. Laat afkoelen en zet een nacht in de koelkast.

Bronvermelding

Wining&Dining

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.