Avatar

Eigen recept van... Ria Olivier

'Basisrecept natuur zuurdesem', van Virginia

Brood/sandwiches, Bijgerecht, 4 personen, Wereldkeuken

Laatst aangepast: 09 jan. 2020, 18:35 | 5 keer bewaard

Ingrediënten

  • 100 g roggemeel en ......

Bereiden

In Nederland is dit zeer moeilijk verkrijgbaar.

Maar wist je dat je zuurdeeg zeer eenvoudig zelf kunt maken?

-

Hier volgt het recept:

-

Kneed 100 g roggemeel en ½ dl lauwwarm water tot een deeg.

Doe het deeg in een kom, dek het af met een vochtige schone doek en laat het minimaal 48 uur op een warme plaats gisten.

De doek moet steeds vochtig worden gehouden.

Roer het deeg regelmatig om.

Als er belletjes ontstaan op het mengsel, heb je zuurdeeg.

-

Je kunt de hoeveelheid die nodig is in het recept afmeten en de rest bewaren.

In de koelkast blijft het ongeveer 10 dagen goed, in de vriezer zeker een half jaar.

Bronvermelding

Seniorennet België, Virginia

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.