Avatar

Eigen recept van... Dorothy Spijker

Spitskool kerrie met banaan

Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Wereldkeuken

Laatst aangepast: 12 feb. 2006, 13:14 | 9 keer bewaard

Ingrediënten

  • spitskool

Bereiden

750 gram gesneden spitskool

200 gram gesnipperde uien

1 rode paprika

250 gram champignons

300 gram kipfilet

1 teentje knoflook

1 banaan

kerriepoeder

ketjap manis

aroma

paprikapoeder

zout

Snijdt de kipfilet in blokjes en bestrooi deze met zout en paprikapoeder. Pers de knoflook en bak deze even aan in een hapjespan met olie. Voeg de kipfilet toe en bak dit in ongeveer 10 minuten bruin en gaar. Haal de kipfilet uit de pan en houd deze warm in alluminiumfolie. Snijdt de paprika in stukjes en fruit dit samen met de uien in de hapjespan. Voeg de in vieren gesneden champignons toe en bak deze even mee. Voeg dan een flinke scheut ketjap, aroma en water toe en een eetlepel kerriepoeder. Breng dit samen aan kook en voeg de spitskool toe en laat alles ongeveer 15 minuten stoven onder af en toe roeren. Voeg dan de kipfilet weer toe en de in stukjes gesneden banaan en warm alles even goed door. Giet eventueel vocht af. Lekker met rijst en een beetje pindasaus.

Bronvermelding

Bron onbekend

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.