Avatar

Eigen recept van... Christo Beumer

Lauwe paddestoelensalade

Salades, Voorgerecht, 4 personen, Frans

Laatst aangepast: 12 feb. 2006, 12:55 | 1 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1 zakje Gemengde sla
  • 300 gram gemengde paddestoelen
  • 100 gram magere dobbelsteentjes spek
  • 50 gram yogherddressing
  • franmbose likeur
  • bielook
  • peterselie

Bereiden

Bak de spekjes in een koekepan lekker knapperig op een matig vuur.

Maak intussen de paddestoelen schoon met een zachte championborstel (beslist niet wassen) en snij ze in stukken (niet te klein). Bak de paddestoelen en de spekjes afzonderlijk van elkaar op een laag vuur totdat ze lekker krokant zijn maar niet de ver doorbakken.

Meng de yogherddressing naar eigen smaak met de frambosenlikeur, maar zorg er voor dat de likeur niet te veel overheerst.

Maak de bordjes op met de gemengde salade en bedek deze met de aangemaakte dressing. Daar bovenop komen de paddestoelen en tenslotte garneer e.e.a. met de spekjes en de kruiden.

Bronvermelding

Bron onbekend

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.