Avatar

Eigen recept van... Mevr. Kooij

Bruine bonensoep

Soepen, Voorgerecht, 6 personen, Hollands

Laatst aangepast: 24 jun. 2009, 11:42 | 1 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1.5 lt water
  • 300 gr bruine bonen
  • 300 gr uien
  • 40 gr boter
  • 1 spaanse peper
  • 1 laurierblad
  • 1 kruidnagel
  • 1 dl melk
  • zout, aroma

Bereiden

-was de bonen en zet ze een nacht met het water in de week

-maak de uien schoon, snijd ze klein en fruit ze in de boter goudbruin.

-voeg de bonen met het weekwater en de kruiden aan de uien toe en laat de soep 1 uur zachtjes koken.

-giet het grootste deel van het vocht van de bonen af, maar bewaar het vocht

verwijder de kruiden

stamp de bonen fijn

voeg al roerende het vocht weer toe

-giet de melk erbij en maak de soep op smaak met zout en aroma

- zeef de soep desgewenst

Bronvermelding

Bron onbekend

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.