Avatar

Eigen recept van... Rita Wijsman

Croque madame

Brood/sandwiches, Lunch, 4 personen, Bereidingstijd 10 minuten, Frans

Laatst aangepast: 20 jan. 2006, 16:05 | 3 keer bewaard

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 2 eetl. melk
  • zout
  • peper
  • 8 sneetjes maisbrood (Dageraad)
  • 2 theel. dyonmosterd
  • 1 1/2 eetl. boter
  • 8 plakken gruyére kaas
  • 4 plakken rauwe ham
  • 1 1/2 eetl. boter
  • 4 tomaten
  • 20 sprietjes bieslook

Bereiden

Klop 2 eieren los met 2 eetlepels melk en breng op smaak met zout en peper.

Besmeer 8 sneetjes maisbrood met 2 theel. mosterd en 1 1/2 eetl. boter. Verdeel 8 plakken kaas over alle sneetjes. Leg 4 plakken ham op de kaas van vier sneetjes.Leg de sneetjes op elkaar en wentel de sandwiches door het eimengsel. Verhit

1 1/2 eetl. boter in een koekenpan en bak de sandwiches aan beide kanten in ca. 4 minuten op een matig vuur goudbruin.

Was 4 tomaten en snij ze in dikke plakken. Verwarm een grillpan voor en gril de tomaten ca. 4 minuten. Haal de sandwiches uit de pan, bak 4 eieren en laat de dooiers heel. Verdeel de tomaten over de sandwiches, leg de eieren erop en bestrooi met zout en peper. Was de sprietjes bieslook, knip ze boven de sandwiches en serveer ze direct.

Bronvermelding

Bron onbekend

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.