Avatar

Eigen recept van... Rita Wijsman

Bietensalade met haring

Salades, Voorgerecht, 4 personen, Bereidingstijd 20 minuten, Hollands

Laatst aangepast: 30 dec. 2005, 10:00 | 3 keer bewaard

Ingrediënten

  • 250g gekookte bieten
  • 1 ui
  • 1/2 komkommer (in de lengte gehalveerd)
  • 1 citroen
  • 125ml zure room
  • 2 eetl. kappertjes
  • zout
  • peper
  • 4 verse haringen
  • 150g gemengde sla

Materialen

  • kaasschaaf

Bereiden

Schil de bieten en snijd ze in dunne plakken.

Pel de ui en snipper hem fijn.

Schaaf de komkommer in de lengte in plakken.

Was de citroen en snijd de helft in partjes. Pers de andere helft uit.

Roer een saus van de zure room, citroensap, ui en de kappertjes. Breng op smaak met zout en peper.

Halveer de haringen in de lengte.

Leg de sla op een schaal.

Schik de bietenplakjes langs de rand van de schaal.

Verdeel de haring, komkommer en de saus als een berg over de sla.

Garneer met de partjes citroen.

Bronvermelding

Bron onbekend

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.