Avatar

Eigen recept van... Rosemarie van Meurs

Tiramisu

Anders, Nagerecht, 8 personen, Wachttijd 120 minuten, Bereidingstijd 30 minuten, Italiaans

Laatst aangepast: 23 dec. 2005, 17:14 | 0 keer bewaard

Ingrediënten

  • 500 gram mascarpone
  • 2 pakken lange vingers
  • 2 bekers sterke koffie
  • 1 reep pure chocolade
  • 3 eieren
  • 2 eetlepels (witte bastard) suiker

Bereiden

Zet de koffie 2 maal zo sterk als gewoonlijk en laat deze afkoelen. Splits de eieren en klop de eiwitten heel stijf. Meng de eierdooiers met de mascarpone en de suiker in een kom. Voeg de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig aan het mascarponemengsel toe.

Haal de lange vingers heel even door de koffie en leg een laag op de bodem van een lage schaal. Smeer over de laag lange vingers het mascarponemengsel, daar bovenop weer lange vingers. De bovenste laag moet mascarpone zijn. Rasp de chocoladereep boven de mascarponelaag. Laat alles 2 uur opstijven in de koelkast.

* Om het toetje minder zwaar te maken kan er minder mascarpone gebruikt worden. Bij gebruik van minimaal 300 gram blijft de smaak vrijwel gelijk.

Bronvermelding

Bron onbekend

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.