Avatar

Eigen recept van... Tatiana de Vries

Verse tomatensoep

Soepen, Voorgerecht, 4 personen, Italiaans

Laatst aangepast: 21 jan. 2010, 16:40 | 8 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1kilo tomaten
  • olijfolie
  • 2 uien
  • 1 l bouillon
  • 100 g pasta
  • 250 g soepballetjes
  • peper
  • zout

Materialen

  • Pureerzeef, keukenmes, snijplank, maatbeker.

Bereiden

Snij de gewassen tomaten in vieren en bak deze met de uiensnippers even in hete basilicum olie. Neem de pan van het vuur en doe de tomaten door de pureerzeef. Pitjes en velletjes blijven op die manier achter. Deze geconcentreerde tomatenpulp doe je in een soeppan en leng je aan met bouillon tot de smaak goed is. Voeg de pasta en de soepballetjes toe en laat de soep ca. 10 minuten koken. Breng op smaak met peper en zout.

Bronvermelding

Bron onbekend

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.