Avatar

Eigen recept van... Mevr. W.A.A.M. Harends

Bruine Bonensoep

Soepen, Hoofdgerecht, 6 personen, Voorbereidingstijd 20 minuten, Wachttijd 10 minuten, Bereidingstijd 20 minuten, Hollands

Laatst aangepast: 19 dec. 2005, 11:11 | 2 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1 pot bruine bonen
  • 1 zakje ossestaartsoep
  • 2-3 stuks bouillonblokken
  • 1 grote prei
  • 1 grote rode paprika
  • 1 grote ui
  • 1 grote winterwortel
  • 1 grote rookworst
  • 2 stuks hard gekookte eieren
  • 1 scheut madeira
  • 2 thlpl hot currypoeder
  • 2 thlpl pikante paprikapoeder
  • 1 beetje naar smaak cayennepeper

Materialen

  • SOEPPAN EN KOEKENPAN

Bereiden

ZEEF OF PUREER DE BRUINE BONEN-----SNIJ DE WORTEL IN KLEINE PLAKJES------DE PREI IN RINGEN-----PAPRIKA IN KLEINE STUKJES------DE UI IN KLEINE RINGEN.

DOE DE BONEN IN EEN SOEPPAN EN VUL AAN MET WATER---DAARBIJ DE OSSESTAARTSOEP EN AAN DE KOOK BRENGEN.

IN KOEKENPAN KLONTJE BOTER DOEN----DAARIN EERST DE WORTEL LATEN GAREN---DAN DE UI BRUIN BAKKEN----DAN DE REST VAN DE GROENTEN

ALS ALLES GAAR IS, FLINK WAT HOT CURRY POEDER---EN DE REST VAN DE KRUIDEN

OP SMAAK BRENGEN MET BOUILLONBLOKKEN

DE WORST IN PLAKKEN SNIJDEN EN IN DE SOEP IN 20 MIN. GAAR LATEN WORDEN.

ALS LAATSTE IN PLAKJES GESNEDEN HARD GEKOOKT EI.

LEKKER MET ROGGEBROOD MET KATENSPEK EN MOSTERD!

Bronvermelding

Bron onbekend

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.