Avatar

Eigen recept van... Annelini D'Angelo

(AANBEVOLEN) Snelle Pastasalade met Brie en Rucola

Salades, Hoofdgerecht, 2 personen, Italiaans

Laatst aangepast: 07 nov. 2018, 20:20 | 357 keer bewaard

Ingrediënten

  • brie

Bereiden

150 gr penne rigate

200 gr brie

1 bakje cherrytomaten

1/2 zak rucola, of in mijn geval rucola-veldsla mix

2 flinke el kwark of yoghurt

1 flinke el knoflookmayonaise

1 tl pesto

zout en peper

Kook de penne beetgaar en spoel ze af onder koud water.

Snijd ondertussen de cherrytomaatjes in 4-en en snijd de kaas (liefst lekker rijp) in blokjes van ca. 1 centimeter.

Meng de kwark, mayonaise en pesto en maak de dressing op smaak met wat zout en peper. De pesto is voor een hintje smaak, als je meer neemt wordt het een pestosaus en dat is te overheersend.

Meng de penne en tomaatjes met de dressing (begin met 2/3 dan kun je altijd meer dressing toevoegen, te veel dressing is zonde). Schep, als het goed gemengd is, de rucola erdoor en daarna de kaasblokjes.

Klaar!

Bronvermelding

carla 11 aug. 2011,

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.