Avatar

Eigen recept van... Emmy Uittien

Minestronesoep

Soepen, Hoofdgerecht, 6 personen, Slank, Voorbereidingstijd 20 minuten, Bereidingstijd 15 minuten, Italiaans

Laatst aangepast: 14 mei. 2005, 15:10 | 5 keer bewaard

Ingrediënten

  • 250 gram maker rookspek in dobbelsteentjes
  • 500 gram tomaten
  • 2 paprika's
  • 1 ui
  • gemengde soepgroenten waaronder boontjes, wortelen
  • doperwtjes, prei, selderij
  • kool, bloemkool
  • 100 gram spaghetti
  • 1 pot tomatenbouillon van AH
  • Italiaanse keukenkruiden
  • 150 gram Parmezaanse kaas
  • 3 el olijfolie

Materialen

  • Grote soeppan

Bereiden

Spek in de olie uitbakken.

Ui, paprika in reepjes, boontjes in stukjes en worteltjes meebakken. Tomaten ontvellen en in stukken erbij doen. Ik doe ook weleens i.p.v. tomaten een pak Passata di Pomodoro erin. Pot bouillon erbij doen met water, zoals vermeld in aanwijzing op de pot. Aan de kook brengen. 5 minuten laten koken. Rest van de groenten erbij doen. Spaghetti erbij en nog 10 minuten zachtjes laten koken tot de spaghetti gaar is. Opdienen met parmezaanse kaas.

Bronvermelding

Bron onbekend

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.