Avatar

Eigen recept van... Lene Svenningsen

Kip Kurkuma

Roerbakken, Hoofdgerecht, 2 personen, Voorbereidingstijd 5 minuten, Bereidingstijd 15 minuten, Oosters

Laatst aangepast: 21 jan. 2010, 16:37 | 4 keer bewaard

Ingrediënten

  • 250 g kipfilet
  • 3 el kokos
  • zout, peber
  • 1 scheut room
  • 1 tl kurkuma
  • 1 tl annato
  • 4 el olie
  • 1/4 blokje kippenbouillon
  • 1 dl kokend water
  • 2-3 prei in reepjes

Bereiden

Snij de kipfilet in blokjes en bestrooi deze met een beetje zout en peper. Was en snij de prei in reepjes van ca 1 cm. Verwarm de olie in een wok of hapjespan. Strooi de kurkuma en annato in de hete olie en laat de kruiden ca. 1 min. bakken. Voeg de kip in blokjes toe en bak ze rondom bruin in de olie. Voeg nu de prei toe en bak onder constante roeren de kip en prei in ca. 5 min.

Los de boullion op in een het kokende water en schenk het bij de kip preimengsel. Strooi nu de kokos op het gerecht en schenk een beetje room erbij. Breng het gerecht aan de kook en laat het grecht nog 10 min. stoven op en lage vuur totdat de kip en prei gaar zijn.

Smaakt lekker met aardappels of rijst.

Bronvermelding

Bron onbekend

Wat is dit?

Mijn Bewaarde recepten

Alle favoriete AH recepten op Appie

Wat is een Kookschrift?

Begin een Kookschrift

SitemapAlgemene voorwaardenPrivacy en Cookiebeleid Gewoon bij Albert Heijn.