Snijd de uiteinden van de gewassen komkommer. Snijd de komkommer (met schil) in kleine blokjes. Snipper de gepelde ui. Verhit de boter in een soeppan en bak hierin de uisnippers in ongeveer 5 minuten zacht en glazig. Doe de komkommerblokjes in de pan en bak ze al roerend op een hete hittebron gedurende enkele minuten. Giet de bouillon in de pan en breng alles al roerend aan de kook. Klop de eieren los. Doe er de citroensap bij en blijf kloppen tot het mengsel schuimig is. Giet er, in een dun straaltje, een soeplepel van de soep bij en blijf kloppen.Klop het eimengsel, van het vuur af met een garde heel behoedzaam door de hete soep, want de soep moet niet gaan schiften. Als het goed gaat, wordt de soep mooi geel en iets dikker. Roer vlak voor het opdienen de versgemalen peper en de dille door de soep. Schep de soep in kommen of diepe borden. Leg een plakje citroen in de soep.