Eigen recept van...

Avatar

Soepa Choriatiki (Griekse boerensoep)

Soepen, Hoofdgerecht, 4 personen, Mediterraan.
Wachten: 1 minuten, Bereiding: 15 minuten,

Laatst aangepast: 21-12-2006 | 1 keer bewaard

Ingrediënten

  • 2-3 stuks Aardappels
  • 2-3 stuks wortels
  • 2-3 stuks courgettes
  • 2-3 stuks uien
  • 2 stuks preien
  • 2-3 stuks Rijpe tomaten
  • 150 gram grofgesneden gerookte magere spekblokjes
  • 1,5 kopje Olijfolie
  • 1 stuks bouillonblokje
  • Zout en peper

Bereiden

Fruit de uien met de olie in een pan. Voeg de rest van de groente, spek, zout peper en bouillon toe. Laat het ongeveer 1 uur koken. Proef daarna en breng op smaak. Warm opdienen.

Bronvermelding