Broodrepen met koriandertapenade

Brood/sandwiches, Lunch, 4 personen, Hollands.
Bereiding: 15 minuten,

Laatst aangepast: 01-03-2005 | 3 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1 plat brood
  • 150 gram parmezaanse kaas in plakjes
  • 150 gram groene olijven
  • 1 bosje koriander (zonder steeltjes)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 paprika (in stukjes)

Bereiden

Snij het brood in sneetjes en beleg die met de kaas. Doe de overige ingredienten in een keukenmachine en pureer ze tot een grove tapenade. Smeer de koriandertapenade op het brood met kaas.

Bronvermelding