- Als je een hele chinese kool hebt, snijd hem dan eerst in reepjes. Je kan ook een zak voorgesneden kool gebruiken - Kook de Chinese kool in weinig water met zout naar smaak net gaar en laat hem uitlekken. - Snipper de ui en snijd de banaan in plakjes - Fruit de ui in ongeveer 5 minuten in de olie goudgeel en glazig. - Voeg het gehakt en de kerriepoeder toe en bak het al omscheppend bruin en rul. - Breng het mengsel op smaak met peper en zout. - Bereid de puree voor ovenschotel volgens de gebruiksaanwijzing. - Verdeel de kool over de bodem van een ovenschaal. - Schep het gehakt erop en dek het af met de bananenplakjes. - Verdeel de puree erover en strijk hem uit. - Bestrooi met het paneermeel en verdeel er kleine klontjes boter over. - Laat het gerecht in een voorverwarmde oven (250°C) in ongeveer 30 minuten een mooi korstje krijgen.