Artisjokken op Italiaanse wijze

Anders, Voorgerecht, 4 personen, Italiaans.

Laatst aangepast: 04-07-2019 | 2 keer bewaard

Ingrediënten

  • zie onder

Bereiden

600 g artisjokharten in olijfolie 3 sneetjes Italiaanse rauwe ham 1 el kappers 50 g zwarte olijven 1 el balsamicoazijn 30 g Parmezaanse kaas, in één stuk peper van de molen en zout Laat de artisjokken uitlekken, halveer en doe in een slakom. Snij de ham in reepjes en voeg toe aan de artisjokken. Doe er ook de kappers en olijven bij. Sprenkel er de balsamicoazijn over en kruid met peper en zout. Meng goed en schik op 4 diepe borden. Snij de Parmezaanse kaas in schilfers met een dunschiller en verdeel over de salade. Serveer meteen.

Bronvermelding