Menu
Bietensalade - bijgerecht bij 'Pasticcio di Melanzane (auberginnetaartje) - om het bord mooi op te maken
Anders, Bijgerecht, 6 personen, Italiaans.
Laatst aangepast: 25-09-2014 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 300 gr rode bieten, gekookt
- 100 ml yoghurt
- 2 eetl feta, geraspt
- 1 eetl romige geitenkaas
- 2 theelepes (blad)peterselie, gehakt
- citroensap naar smaak
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiden
Rasp de bieten grof en schep om met de overige ingrediënten. Breng op smaak met zout en peper. Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.
Bronvermelding
Vegeterranean