Rilettes de sardines

Anders, Hapje, 8 personen, Mediterraan.
Voorbereiding: 10 minuten, Bereiding: 10 minuten,

Laatst aangepast: 21-09-2012 | 0 keer bewaard

Ingrediënten

  • 0,5 citron vert (ou jaune)
  • 1 échalote (60 g)
  • 5 g d'estragon frais (ou surgelé)
  • 3 boîtes de sardines à l'huile egouttées (ou au naturel)
  • 50 g de crème fraîche (facultatif)
  • sel, poivre
  • VARIANTES AUX ÉPICES
  • Substituez le citron vert, l'échalote et
  • léstragon par:
  • 2 c. à soupe de sauce tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à café rases de cumin en poudre
  • de la coriandre

Bereiden

1. Peler le citron à vif en placer la moitié dans un bol, ajouter l'échalote et l'estragon puis mixer 4 sec / vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule. 2. Ajouter le reste des ingrédients et mixer pendant 30 sec/vitesse 6. 3 Placez au frais dans des petits pots avant de servir sur des tartines grillées frottées à la tomate fraîche. Si vous utilisez des boîtes de sardines au naturel, ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive.

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