Pompoensoep - lekker voor kinderen

Soepen, Voorgerecht, 8 personen, Wereldkeuken.
Voorbereiding: 10 minuten, Wachten: 30 minuten, Bereiding: 5 minuten,

Laatst aangepast: 29-11-2017 | 3 keer bewaard

Ingrediënten

  • olijfolie
  • 1 pompoen (800 gr - 1 kg)
  • paar tomaten
  • 1 gele of rode paprika
  • 1 winterwortel (eventueel)
  • tl djinten (gemalen komijnzaad)
  • tl gemalen koriander
  • 1 lit groentebouilon van een blokje
  • naanbrood (knoflook / koriander)
  • eventueel mascarpone of creme fraiche
  • 1 teen knoflook
  • 1 grote ui

Bereiden

ui en knoflook fruiten in wat olijfolie. kruiden erbij doen groenten in stukken erbij doen liter groentenbouilon bijvoegen en laten pruttelen tot groenten zacht zijn. Staafmixer erdoor en klaar! Eventueel kom garneren met dotje creche fraiche of mascarpone en takje koriander. Lekker met naanbrood. Mijn dochter van bijna drie vindt deze soep heerlijk!

Materialen

staafmixer

Bronvermelding