'Bloemkool Masala' Een heerlijke manier om bloemkool klaar te maken uit de Surinaamse keuken

Anders, Bijgerecht, 4 personen, Oosters.

Laatst aangepast: 19-09-2011 | 4 keer bewaard

Ingrediënten

  • zie onder

Bereiden

Bloemkool 1 ui 1 teen knoflook 2 tl kerrie masala, ik gebruik Chan¿s masala 2 tl tomatenpuree Kwart madame Janet peper Zonnebloem of pinda olie snufje zout Bereiding Snipper de ui heel fijn en fruit deze in de olie. Snipper de knoflook en doe het stukje peper erbij en fruit deze even mee. Doe de kerrie erbij en roer het even door elkaar. Nog even kort laten fruiten en dan de tomatenpuree er door roeren. Doe de stronkjes bloemkool erbij, een snufje zout en een flinke scheut water. Roer alles goed door elkaar en laat de bloemkool in 12-15 minuten beetgaar stoven. Ze mag niet te zacht worden, er moet nog een beetje ¿beet¿ aan zitten. Variatie In plaats van zout kan je een maggiblokje gebruiken. Het kan ook zonder de peper, minder lekker maar geschikter voor kleine kinderen.

Bronvermelding