* verhit de olie in de wok * voeg de krieltjes toe en het kerriepoeder en wok dit kort * draai het vuur laag en dek de aardappeltjes af met een deksel of aluminiumfolie * laat de aardappeltjes zo ongeveer 10 minuten garen (schep ze tussentijds een paar keer om) * snijd ondertussen de courgette, ui, paprika en champignons in stukjes en pel en plet de knoflook * zet het vuur weer hoog, verwijder de deksel en voeg de in stukken gesneden groenten toe * roerbakken gedurende een paar minuten * voeg de garnalen, chilisaus en sojasaus toe en roerbak een minuut tot de garnalen goed warm zijn * breng indien nodig op smaak met peper en zout * verdeel over twee borden en bestrooi naar smaak met bijvoorbeeld seroendeng en gebakken uitjes. Smakelijk eten!