Vijgencompote

Anders, Nagerecht, 4 personen, Hollands.

Laatst aangepast: 04-03-2006 | 6 keer bewaard

Ingrediënten

  • 6 verse vijgen
  • 100 gram suiker
  • 4 eetlepels mandarine napoleon of grand marnier
  • 1 1/2 dl water

Bereiden

Voeg de suiker aan het water toe.Breng het aan de kook en los al roerende de suiker op.Voeg de likeur eraan toe.Snijd de vijgen doormidden en lepel de vrucht uit of trek de schil voorzichtig los.Leg de vijgen 5 minuten in de pruttelende siroop en laat ze daarna in het suikerstroopje afkoelen.Serveer de vijgen ijskoud met een bolletje vanilleijs. Tip : Geef er slagroom met stukjes gember bij.

Bronvermelding