Rolletje eendenborstfilet gevuld met pruimen

Anders, Voorgerecht, 4 personen, Frans.
Bereiding: 10 minuten,

Laatst aangepast: 25-02-2006 | 5 keer bewaard

Ingrediënten

  • 12 Gewelde pruimen
  • 1 eetlepel Droge Sherry
  • 1 pakje Gerookte eendenborstfilet
  • 4 eetelepes cranberry compote

Bereiden

Pruimen halveren; met bovenkant naar boven in schaal en besprenkelen met sherry. Vijf minuten in laten trekken. Pruimhelft in plakje eendenborstfilet wikkelen. Cranberry compote licht verwarmen. Op schaaltje met rolletje eendenborstfilet serveren.

Bronvermelding