Zwolse mosterdroom - Lekker bij vis

Anders, Bijgerecht, 4 personen, Hollands.

Laatst aangepast: 03-02-2010 | 2 keer bewaard

Ingrediënten

  • 25 gr. (Zwolse) mosterd
  • 100 gr. (kalfsvlees)jus zie recept Basisjus
  • 250 gr. room
  • 30 gr. crème fraîche
  • 30 gr., roomboter
  • 10 gr. cream sherry
  • 10 gr. cognac
  • 2 gr. knoflookpuree
  • zout

Bereiden

Zet alle ingrediënten op, behalkve de de mosterd toe. Laat dit trekken en breng op smaak met zout.

Bronvermelding