Appel-bitterkoekjes compôte

Anders, Nagerecht, 4 personen, Hollands.

Laatst aangepast: 22-12-2004 | 28 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1,5 kilo Golden Delicious
  • 200 gram Amandelbitterkoekjes
  • 3 dl Creme Fraiche
  • 0,5 liter Appelsap
  • 50 gram Kokos
  • 80 gram Vanillesuiker
  • 10 takjes Mint

Bereiden

Snijd de geschilde appel in plakjes. Breng appelsap met helft van de suiker aan de kook en voeg appelschijfjes toe. Laat in vijf minuten garen.(appel moet heel blijven.) Laat afkoelen en voeg rest suiker en creme fraiche toe. Snij de bitterkoekjes in kleine blokjes. Garneer met de bitterkoekjes, kokos en mint.

Bronvermelding