Amuse - Lepeltje met paling en gorgonzola

Anders, Hapje, 8 personen, Hollands.

Laatst aangepast: 19-11-2017 | 8 keer bewaard

Ingrediënten

  • gerookte paling

Bereiden

gerookte paling 1 lepel gorgonzolakaas 1 soeplepel cognac paprikapoeder olie ½ rode ui bieslook peper en zout Gorgonzola pletten met lepel Cognac, goed mengen tot het glad is. Ui in zeer kleine stukjes snijden en toevoegen. Paling in heel kleine stukjes snijden en bij doen. Alles goed mengen. Peper, zout en paprikapoeder bij doen volgens eigen smaak. Koel bewaren. Op lepeltjes leggen. Het is mogelijk deze bereiding de dag op voorhand te maken en koel en afgesloten te bewaren, en kort voordien in de lepeltjes te scheppen. Smakelijk!

Bronvermelding