Bosvruchtensalade met balsamicoazijn. Prachtige balans tussen zuur en zoet

Anders, Nagerecht, 4 personen, Italiaans.
Wachten: 30 minuten, Bereiding: 10 minuten,

Laatst aangepast: 18-07-2011 | 4 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1 eetlepel balsamicoazijn
  • 4 eetlepels suiker
  • 250 gr. aardbeien, gehalveerd
  • 300 gr. bosvruchten, diepvries, ontdooid
  • 250 gr. mascarpone
  • 1 zakje vanillesuiker van goede kwaliteit

Bereiden

In schaal azijn en suiker door elkaar roeren. Aardbeien en bosvruchten erdoor scheppen en smaken 30 minuten laten intrekken. Mascarpone met vanillesuiker mengen. Bord opmaken: mascarpone in bergje op vier borden scheppen. Vruchten er omheen verdelen.

Bronvermelding