Snijd de groenten en de sla in kleine stukjes/blokjes. Doe de olijfolie, de knoflook en de uit in de wok en wok dit tot je de ui en de knoflook goed ruikt. Doe nu de tofu erbij, wok dit ongeveer 2 minuten. Doe nu de groenten erbij. Wok dit ongeveer 4 minuten voordat je de tomaat erbij doet. Voeg ook naar smaak shoarmakruiden, zout en peper toe. Wok dit nog ong. 2 minuten en doe de shoarmabroodjes in de broodrooster. Serveer de broodjes en de shoarma los. Doe de shoarma in de broodjes met bovenop wat ijsbergsla en knoflooksaus.