Voorbereiding: -Snij de varkenshaasjes in stukken van ong. 3 cm dik en bestrijk ze met de mosterd; -Snij de ui en de courgette in kleine stukjes en doe ze in een kom; -Pers de knoflookteentjes er boven uit en meng het door elkaar; -Los de bouillontablet op in een kopje kokend water, voeg dit bij het groentenmengsel en roer goed door elkaar. Bereiding: -Verwarm de olijfolie of het bak&braad product in de hapjespan en bak de varkensoesters op hoog vuur bruin en verlaag de temperatuur; -Schep met de schuimspaan het groentenmengsel uit de bouillon en voeg dit bij de varkensoesters; -Bak de varkensoesters in 2-3 min. af onder regelmatig omkeren, leg ze op een schaal en garneer ze met de groentenmelange; -Zet de schaal in een voorverwarmde oven of bedek de schaal met aluminiumfolie; -Gooi de overgebleven bouillon in de hapjespan en bindt dit met de Creme Fraiche of de Alpro Cuisine voor een lekkere saus.