- broccoli (200 g) - eieren (4) - geraspte kaas (100 g) - aardappelpuree voor ovenschotel (1 zakje) - crème fraîche (200 ml) - melk (250 ml) - olijfolie (3 eetlepels) - saucijsjes (250 g) {"DhtmlHistory_pageLoaded": true, "/plates/recept?id=9075": "/plates/recept?id=9075"} Aardappelclafoutis met broccoli en saucijs Hoofdgerecht 10 min (45 min wachten) Gerecht voor 4 personen Plan in mijn agenda Gerecht uit mijn eetboek Bereiding 1. Voorbereiding: Snijd de saucijsjes in stukken. 2. Verwarm de oven voor op 175 °C. 3. Kook de broccoli in ruim water met zout in 3-4 minuten beetgaar. 4. Laat de roosjes in een zeef uitlekken. 5. Klop de eieren los met de kaas en klop achtereenvolgens aardappelpureepoeder, crème fraîche, melk en olijfolie erdoor. 6. Schenk dit mengsel in een ingevette quichevorm van 26 cm. 7. Leg de broccoliroosjes en stukken saucijs erin. 8. Bak de clafoutis in de oven in 45 minuten goudbruin en gaar.