Vega pompoensoep

Soepen, Hoofdgerecht, 6 personen, Fusion.
Voorbereiding: 15 minuten, Bereiding: 30 minuten,

Laatst aangepast: 12-01-2006 | 0 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1 kleine pompoen
  • 1 winterwortel
  • 4 aardappels
  • 4 bouillionblokjes
  • 1 bos verse koriander
  • peper en zout
  • gemberpoeder
  • korianderpoeder

Bereiden

pompoen, wortel en aardappel in blokjes snijden en samen met twee liter water en de bouillionblokjes opzetten, de groente moet net onder water staan. 30 minuten zachtjes laten koken. de soep met de staafmixer pureren. peper, zout, gemberpoeder, korianderpoeder naar smaak toevoegen. opdienen: in kommen schenken en verse koriander erop strooien. lekker metturks brood.

Materialen

grote soeppan staafmixer

Bronvermelding