Bemor Daging Ajam

Roerbakken, Hoofdgerecht, 2 personen, Oosters.
Voorbereiding: 10 minuten, Bereiding: 40 minuten,

Laatst aangepast: 21-06-2009 | 4 keer bewaard

Ingrediënten

  • 500 g kipfilet, in blokjes
  • 2 uien, gesnipperd
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • 4 el ketjap manis
  • 1 schijfje laos
  • 1/2 tl trassie
  • 2 salamblaadjes of laurierblaadjes
  • 2 tomaten, in blokjes
  • sap van 1/2 citroen
  • 2 el olie
  • nootmuskaat
  • 2 kopjes water

Bereiden

Snijd de kip in blokjes en bestrooi met het zout, peper en nootmuskaat. Meng het met de ketjap en het citroensap. Fruit de uien, knoflook en de trassie lichtbruin en doe de laos en de salamblaadjes erbij. Bak dit even mee. Voeg de kip toe en laat even dichtschroeien. Voeg de tomaten toe en laat zacht worden. Doe de 2 kopjes water en het bouillonblokje erbij en laat dit 30 minuten sudderen tot de saus is ingekookt. Serveer met rijst, boontjes en atjar.

Bronvermelding