Advocaatpudding

Anders, Nagerecht, 4 personen, Hollands.

Laatst aangepast: 19-11-2017 | 3 keer bewaard

Ingrediënten

  • Een halve aardbeienrol.

Bereiden

Een halve aardbeienrol. 3 blaadjes gelatine. 30 gram witte basterdsuiker. 1dl. advocaat. 0,25 liter Umer. 0,25 liter Slagroom. Voor de garnering spuit-slagroom. Bereiden: Neem een schaal of bak waar ongeveer 1 liter vloeistof in kan. Bedek de bodem en de wanden van de schaal met een laagje huishoudfolie. . Snijd de aardbeidenrol in plakjes van 1 cm dik. Bedek bodem en wanden van de schaal met de plakjes aardbeienrol. Klop de slagroom stijf met de helft van de basterdsuiker. Meng in een andere kom de advocaat, umer en de andere helft van de basterdsuiker. Week de gelatine 2 minuten in koud water en los het daarna op in 0.25 dl heet water. Roer de gelatine door het umer mengsel. Spatel de slagroom luchtig door het umer mengsel heen. Giet alles in de schaal met aardbeienrol-plakjes. Ongeveer 3 uur laten opstijven in de koelkast. Vlak voor het serveren de pudding op een plat bord storten, folie verwijderen en rondom de pudding slagroom spuiten.

Bronvermelding