Stamppot prei, wortel en ham

Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Hollands.
Bereiding: 30 minuten,

Laatst aangepast: 15-03-2006 | 5 keer bewaard

Ingrediënten

  • 750 gram aardappels
  • 500 gram prei
  • 1 winterwortel
  • 75 ml melk
  • zout en peper
  • 1 eetlepel dijon mosterd
  • 250 gram blokjes gekookte ham

Bereiden

Snijd de geschilde aardappels in stukken.Snijd de schoongemaakte prei in ringen.Was de prei en laat ze uitlekken.Snijd de geschilde winterwortel in dunne plakjes.Kook de aardappels in iets gezouten water in ca.15-20 minuten gaar.Doe na 10 minuten de plakjes winterwortel en de preiringen in de pan en roer ze door de aardappels.Verwarm de melk in een steelpannetje.Giet de gare aardappels en groente af.Stamp alle groenten door elkaar en giet tijdens het stampen bij kleine beetjes tegelijk de hete melk in de pan.Breng op smaak met peper en zout.Schep tenslotte de mosterd en de ham door de stamppot.

Bronvermelding