Udang Soep

Soepen, Voorgerecht, 4 personen, Oosters.

Laatst aangepast: 06-11-2005 | 0 keer bewaard

Ingrediënten

  • 5 dl kippenbouillon
  • 20 gram verse sereh
  • 8 gamba`s
  • 2 rode pepers
  • 1 teen knoflook
  • 1 tl komijn
  • 1 ui
  • 1 tl korianderpoeder
  • 1 kleine prei
  • verse koriander

Bereiden

Bouillon bereiden. Sereh in grove stukken snijden. Knoflook, rode pepers, prei en ui fijn snijden. Deze ingredienten aan de bouillon toevoegen, samen met de komijn zout, peper en korianderpoeder.Half uur op zacht vuur laten koken. Gamba`s in een koekenpan in wat olijfolie en knoflook bakken. Soep opdienen met de gamba`s en verse koriander.

Bronvermelding