Menu
Kip of viscurry
Roerbakken, Hoofdgerecht, 4 personen, Indiaas.
Voorbereiding: 10 minuten, Bereiding: 25 minuten,
Laatst aangepast: 01-11-2005 | 7 keer bewaard
Ingrediënten
- 4 ons kipfilet(blokjes)/vis
- 1 rode ui
- 2 tenen knoflook
- 1 stuk gember
- 1 rode peper
- 1 pot currypasta(Patak)
- 1 limoen(sap)
- 1 bos koriander
- 400 g pandanrijst
- 1 blik kokosmelk
Bereiden
Bak kip/ vis in plantaardige olie. Schep met schuimspann kip eruit. Bak dan ui, gember(een duim groot), peper en knoflook.. Een volle eetlepel currypasta erbij. even bakken. Kip er weer bij, 3/4 blik kokosmelk(rest kan door rijst in kookwater). Dan 15-20 min pruttelen. Lekker veel koriander erover
Bronvermelding
Bron onbekend