Menu

Eigen recept van...

Henny Kosman-Baselaar

Avatar

Martino ;een beroemd broodje ;dit is de enige echte uit Gent

Brood/sandwiches, Lunch, 1 personen, Anders.
Voorbereiding: 10 minuten, Bereiding: 15 minuten,

Laatst aangepast: 30-03-2009 | 3 keer bewaard

Ingrediënten

  • 1 picolo (broodje)
  • 150gr gemalen biefstuk
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 koffielepel mosterd
  • 1/2 koffielepel paprikapoeder
  • 1 mespunt chilipoeder
  • 1 ansjovis
  • 2 plakjes tomaat
  • 2 fijne augurkjes in plakjes gesneden
  • 1 koffielepel uisnippers
  • tabasco,versgemalen peper en zeezout

Bereiden

1.Meng het vlees met de mayonaise,de helft van de mosterd,het paprika en chilipoeder en breng op smaak met peper en zout. 2.Snij het broodje horizontaal open en beleg met het vlees. 3.Schik er de plakjes tomaat ,ansjovis,uitjes en augurkjes op. strijk er de rest van de mosterd over en kruid verder naar smaak met tabasco.

Materialen

kom,broodmes,smeermes en een bordje met servet.

Bronvermelding