Wat eten we vandaag?

Wat eten we vandaag? Makkelijk en snel klaar graag! En als het even kan niet te duur én gezond. Op zoek naar een weekmenu? Of in 15 minuten aan tafel of met niet meer dan 5 ingrediënten: wij hebben het allemaal voor je. Dit zijn de lekkerste recepten om te koken zonder poespas.

Alledaagse recepten

Snelle recepten: hoofdgerecht in 15 min.

Snelle recepten die in 15 minuten klaar zijn: een droom die uitkomt. Doordeweeks hebben we het al druk genoeg met werken, sporten, kinderen wegbrengen... Snel een lekkere, verse maaltijd op tafel zetten lijkt dan een hele uitdaging. Met onze snelle recepten lukt het in no time, van pasta carbonara en een snelle thaise curry kip, tot een couscoussalade en nachoschotel. Bekijk hier al onze snelle recepten.

Gezond eten

Willen we allemaal: gezond eten. Maar wat is nou een gezond recept? Onze gezonde recepten voldoen aan de richtlijnen* van de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Deze bieden variatie en veel voedingsstoffen die je nodig hebt, volgens de laatste wetenschappelijke inzichten. Staat (beginnen met) gezond eten op jouw to-dolijstje? Bekijk hier al onze gezonde recepten.

Lekker makkelijk met maar 5 ingrediënten

Een makkelijk recept scheelt je flink wat nadenkwerk. Tip: wees creatief met zo min mogelijk ingrediënten, dat scheelt tijd bij het boodschappen doen, in de keuken én tijdens de afwas. Met deze makkelijke recepten tover je met maar 5 ingrediënten een heerlijke maaltijd op tafel. Dat is simpel koken met maximaal resultaat! Gebruik wel olijf- of zonnebloemolie en eventueel rodewijnazijn uit je eigen voorraadkast. Bekijk alle recepten met 5 ingrediënten.

Budgetrecepten onder de € 2,50 p.p.

Met budgetrecepten ben je nooit meer dan € 2,50 p.p. kwijt aan je hoofdgerecht. Vind je het lastig om een goedkope maaltijd op tafel te zetten? De Prijsfavorieten van AH zijn altijd goed én altijd goedkoop. Inmiddels zijn er al ruim 1250 Prijsfavorieten, en het worden er elke dag meer. Je herkent ze aan het blauwe duimpje. Wil jij op de kleintjes letten? Bekijk ook eens dit €50-weekmenu.

Grove stamp met geroosterde boerenkool, rode ui en ei
Grove stamp met geroosterde boerenkool, rode ui en ei

Grove stamp met geroosterde boerenkool, rode ui en ei

Ingrediënten

voor 4 personen
  • 1 kg krieltjes met schil
  • 500 g rode ui
  • 75 g ongezouten amandelen
  • 4 el milde olijfolie
  • 150 g gesneden boerenkool
  • 450 g diepvries tuinerwten
  • 4 witte scharreleieren
  • 15 g verse platte peterselie
  • 1 citroen
  • 1 Maggi groentebouillontablet minder zout
Zet producten op mijn lijst

Nodig in de keuken

  • bakpapier
  • staafmixer
  • pureestamper
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Boen de krieltjes schoon, halveer de grote exemplaren en kook de krieltjes in ruim water in 20 min. gaar. Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de amandelen 3 min. Laat afkoelen op een bord en hak grof.
  2. Verhit de helft van de olie in dezelfde pan en fruit de ui 15 min. op laag vuur. Roer regelmatig. Meng ondertussen de boerenkool met de rest van de olie, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 10 min. in de oven. Schep halverwege om.
  3. Kook de tuinerwten samen met de eieren 6 min. in ruim kokend water. Snijd de peterselie fijn. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit.
  4. Laat de tuinerwten uitlekken in een vergiet. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water, pel en halveer. Doe de helft van de erwten met het citroenrasp, het citroensap en de bouillontablet in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Roer de ongepureerde tuinerwten en de peterselie erdoor. Breng op smaak met peper.
  5. Giet de krieltjes af en stamp grof met de pureestamper. Roer 2/3 van de ui, de boerenkool en het erwtenmengsel erdoor. Verdeel over borden en verdeel de gehalveerde eieren, amandelen en de rest van de ui erover.