Zo doe je dat: spi­na­zie wok­ken, vocht uit­du­wen, pu­re­ren

leuk & snel - 00:37 min.

Hoe eet jij je spinazie het liefst? Gewokt, als pastasaus of in een quiche? Met deze drie handige kooktechnieken is jouw spinazierecept op z’n best! Een lesje wokken, pureren en vocht uitduwen.

Spinazie wokken
Verhit 1.5 el olijfolie in een wok, pers 2 tenen knoflook erboven en fruit 30 sec. Voeg verse spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken.

Bijbehorend recept: https://www.ah.nl/allerhande/video/R-V2789166/spinazieballen

Spinazie pureren
Doe 225 g verse spinazie in de keukenmachine. Voeg 25 g geraspte Parmezaanse kaas toe. Doe er 65 g walnoten bij en voeg 2 eetlepels citroensap toe. Zet de keukenmachine aan. Schenk langzaam 4 el olijfolie in de keukenmachine, terwijl de spinazie wordt gepureerd tot een gladde saus.   

Vocht uit spinazie duwen
Schep geroerbakte of gekookte spinazie in een zeef en duw er vervolgens met de achterkant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit.

Lees meer

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.