
Kruidige bloemkoolbites uit de oven maken
Ingrediënten
6 personen
400 g
koelverse bloemkoolroosjes
2 el
milde olijfolie
2 tl
garam masala
1 tl
uienpoeder
1 tl
paprikapoeder
½ tl
zout
150 g
zongerijpte mango
1½ tl
sriracha sauce
Dit heb je nodig
bakpapier
staafmixer met hoge beker
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de bloemkoolroosjes in gelijke stukken van ca. 4 cm. en doe in een kom. Meng de olie, garam masala, uienpoeder, paprikapoeder en het zout. Spatel door de bloemkool.
- Verdeel de bloemkool over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ca. 15 min. in het midden van de oven.
- Doe ondertussen de mango in een hoge beker en pureer met de staafmixer. Breng op smaak met de srirachasaus. Serveer de bloemkoolnuggets met de mangodip.