Stamppot veldsla
Stamppot veldsla

Stamppot veldsla

De lekkerste selectie recepten van stamppot veldsla voor jou op een rij. Combineer bijvoorbeeld met zalm of karbonade.

Frisse slastamp met ei
Frisse slastamp met ei

Frisse slastamp met ei

Ingrediënten

4 personen

1¼ kg

kruimige aardappelen

4

eieren

1 krop

sla

1 bekertje

crème fraîche

1 zak

veldsla

1

citroen

Dit heb je nodig

  • pureestamper

  1. Schil de aardappelen. Kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Kook de eieren in 8 min. hard.
  2. Scheur het blad van de kropsla grof. Pel de eieren en snijd in parten.
  3. Giet de aardappelen af en stamp met de puree­stamper tot een grove puree. Schep de crème fraîche, kropsla en veldsla erdoor. Rasp de gele schil van de citroen erbij en schep door. Breng op smaak met peper en zout en warm op laag vuur nog 1 min. door.
  4. Verdeel de stamppot over 4 borden en serveer met de eieren.