Recepten met spruiten
Recepten met spruiten

Recepten met spruiten

Gewokt, gestampt, gegratineerd of roergebakken: met spruitjes kun je alle kanten op. Bovendien mogen spruiten met recht Hollands trots worden genoemd, ze komen namelijk veelal van eigen land.

Recepten met spruiten

Plaatpizza met spek, ui & spruiten

Plaatpizza met spek, ui & spruiten

Ingrediënten

4 personen

350 g

geschoonde spruitjes

450 g

diepvries Italiaans pizzadeeg met olijfolie

125 g

crème fraîche

2 tl

gedroogde nootmuskaat

2

uien

200 g

magere gerookte spekreepjes

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de spruiten en kook ze 5 min. Giet af. Verdeel ondertussen de plakjes deeg over een met bakpapier beklede bakplaat en duw aan zodat het een geheel wordt.
  2. Meng de crème fraîche met de nootmuskaat, peper en eventueel zout en bestrijk het deeg ermee. Snijd de uien in halve ringen en verdeel samen met de spruiten en spekjes over het deeg.
  3. Bak de plaatpizza ca.15 min. in het midden van de oven en serveer.