Recepten met basilicum
Recepten met basilicum

Recepten met basilicum

Basilicum wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Erg lekker in pastasaus, tomatensoep of salades. Of maak zelf pesto met basilicum!

Salade caprese

Salade caprese

Ingrediënten

4 personen

380 g

tastytomtomaten

250 g

cherrytomaten

125 g

buffelmozzarella

½ tl

zeezoutvlokken

1½ el

olijfolie extra vierge

3 takjes

verse basilicum

  1. Snijd de trostomaten in parten. Snijd de cherrytomaten in kwarten. Verdeel ze over een grote schaal. Scheur of snijd de buffelmozzarella in plakken van ca. 2 cm dik en verdeel over de schaal met tomaten.
  2. Breng de tomaten en mozzarella op smaak met het zout en peper. Besprenkel met de olijfolie. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum en strooi over de salade caprese.