
Recepten met basilicum
Basilicum wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Erg lekker in pastasaus, tomatensoep of salades. Of maak zelf pesto met basilicum!

Salade caprese
Ingrediënten
4 personen
380 g
tastytomtomaten
250 g
cherrytomaten
125 g
buffelmozzarella
½ tl
zeezoutvlokken
1½ el
olijfolie extra vierge
3 takjes
verse basilicum
- Snijd de trostomaten in parten. Snijd de cherrytomaten in kwarten. Verdeel ze over een grote schaal. Scheur of snijd de buffelmozzarella in plakken van ca. 2 cm dik en verdeel over de schaal met tomaten.
- Breng de tomaten en mozzarella op smaak met het zout en peper. Besprenkel met de olijfolie. Pluk de blaadjes van de takjes basilicum en strooi over de salade caprese.