Burrito
Burrito

Burrito

Een burrito is een gevulde, opgerolde bloemtortilla. De versie met rijst, bonen, guacamole, zure room, salsa en vlees/garnalen is waarschijnlijk het bekendst. Tex-Mex, Mexicaans of met een Hollandse twist: bekijk snel alle recepten.

Burrito recepten

Zo maak je burrito’s
Zo maak je burrito’s

Zo maak je burrito’s

Ingrediënten

voor 2 personen
  • 1 rode paprika
  • 180 g kipdijfilet
  • 1 el lemon pepper
  • 2 el arachideolie
  • 60 g Bonduelle rode kidneybonen
  • 70 g Bonduelle crispy mais
  • 1 eetrijpe avocado
  • 80 g cheddar aan stuk
  • 4 tortillawraps
Zet producten op mijn lijst

Nodig in de keuken

  • grillpan
  1. Halveer de paprika, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne reepjes. Snijd de kipdijfilet in reepjes en bestrooi met de lemon pepper. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip 3 min. op hoog vuur. Voeg de paprika toe en bak op middelhoog vuur nog 10 min. Schep halverwege om. Laat ondertussen de kidneybonen en mais uitlekken en verwarm ze de laatste minuut mee.
  2. Snijd ondertussen de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep met een lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd in repen. Rasp de cheddar. Verhit de grillpan zonder olie of boter. Beleg ondertussen het midden van de wraps met de avocado en schep het kip-bonen- mengsel erop. Bestrooi met de kaas. Vouw de zijkanten over de vulling en rol op tot pakketjes. Gril 3 min. in de grillpan. Keer halverwege. Halveer de wraps en verdeel ze over de borden.

Burritobowl (of wrap) met gegrilde kip

Met dit snelle recept met gegrilde kip hoef je alleen nog maar te kiezen of je zin hebt in een wrap óf in een bowl. Beide superlekker! Rijst koken en op smaak brengen Snipper 1 ui. Verhit 1 el olie in een pan met dikke bodem en fruit de ui 2 min. Voeg 390 g pastasaus, 1 el chipotle en 1 kippenbouillontablet toe en laat op laag vuur 5 min. sudderen. Voeg 300 g witte rijst toe, schep om en schenk er zo veel water bij tot ...

00:43