Venkel kan je op heel veel verschillende manieren eten. De knol is een alleskunner. Venkel kan je rauw, grillen, stoven, stomen en in de oven bereiden. Met z'n anijsachtige smaak combineert hij lekker met (citrus)fruit, vis, in een salade of pasta. En zelfs in een ontbijtje.

Venkel snijden
Spoel de venkelknollen af onder koud water. Snijd de stelen en een klein stukje van de onderkant. Verwijder het loof, maar gooi het niet weg! Je kunt het fijngesneden nog gebruiken als garnering. Bekijk in deze video hoe je venkel snijdt en bereidt.

Vitamine in venkels
Goede bijkomstigheid: venkel is een bron van vitamine B1 en kalium. Laat dat nou net goed zijn voor de werking van je hart en spieren.

Oorsprong
Venkel komt oorspronkelijk uit Azië. In de middeleeuwen werd de groente vervoerd naar Italië waar de knol nog steeds een van de populairste groenten is.


Lees meer

Re­cep­ten met ven­kel (328)

sorteer op
recept Ovenschotel met venkel en zachte geitenkaas

Oven­scho­tel met ven­kel en zach­te gei­ten­kaas

(229)
1 uur
recept Gegrilde venkel met overjarige Hollandse kaas

Ge­gril­de ven­kel met over­ja­ri­ge Hol­land­se kaas

(28)
25 min.
recept In venkel gestoofde konijnenbout

In ven­kel ge­stoof­de ko­nij­nen­bout

(46)
1 u. 30 min.
recept Parelhoen met venkel en granaatappelsaus

Pa­rel­hoen met ven­kel en gra­naat­ap­pel­saus

(60)
6 u. 15 min.
recept Courgettespaghetti met venkel, cherrytomaat, pesto en pancetta

Cour­get­te­s­pa­ghet­ti met ven­kel, cher­ry­to­maat, pes­to en pan­cet­ta

(23)
15 min.
recept Geroosterde kalkoenworstjes en venkel met kruidentapenade

Ge­roos­ter­de kal­koen­worst­jes en ven­kel met krui­den­ta­pe­na­de

(13)
25 min.
recept Kippensoep met venkel en linzen

Kip­pen­soep met ven­kel en lin­zen

(57)
15 min.
recept Kipgehaktbrood met venkel en ei

Kip­ge­hakt­brood met ven­kel en ei

(27)
1 u. 25 min.
recept Venkelrisotto met gehakte venkel-tijmworstjes

Ven­kel­ri­sot­to met ge­hak­te ven­kel-tijm­worst­jes

(5)
30 min.
recept Penne met rundvlees en venkel

Pen­ne met rund­vlees en ven­kel

(31)
30 min.
recept Kruidige havermout met zoete venkel en bospeen

Krui­di­ge ha­ver­mout met zoe­te ven­kel en bos­peen

(4)
10 min.
recept Waterzooi van zalmfilet met venkel

Wa­ter­zooi van zalm­fi­let met ven­kel

(32)
20 min.
recept Venkel-appelsalade

Ven­kel-ap­pel­sa­la­de

(79)
15 min.
recept Ross Dobson's gegrilde venkel met kruidendressing

Ross Dob­son's ge­gril­de ven­kel met krui­dendres­sing

(14)
45 min.
recept Lam uit de oven met geroosterde venkel

Lam uit de oven met ge­roos­ter­de ven­kel

(109)
45 min.
recept Venkel met pecorino

Ven­kel met peco­ri­no

(13)
45 min.
recept Groentewokstukjes met spinazie en venkel

Groen­te­wok­stuk­jes met spi­na­zie en ven­kel

(36)
15 min.
recept Quinoa met venkel en sinaasappel

Quinoa met ven­kel en si­naas­ap­pel

(46)
30 min.
recept Tosti's met raclettekaas, venkel en selderij

Tos­ti's met ra­clet­te­kaas, ven­kel en sel­de­rij

(7)
20 min.
recept Mosseltajine met venkel

Mos­sel­ta­ji­ne met ven­kel

(15)
35 min.
recept Gesmoorde venkel met zeewolffilet

Ge­smoor­de ven­kel met zee­wolf­fi­let

(22)
25 min.
recept Gegratineerde venkel

Ge­gra­ti­neer­de ven­kel

(92)
35 min.
recept Pasta met gegrilde venkel

Pas­ta met ge­gril­de ven­kel

(70)
30 min.
recept Venkel-, aubergine- en courgettespiesen met tijmolie

Ven­kel-, au­ber­gi­ne- en cour­get­te­spie­sen met tijmolie

(6)
30 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.