Iedereen kent de klassieke aardappelen-groente-vlees met bloemkool, van vroeger. Maar je kunt zo veel meer met deze kool. Maak er eens couscous van of een pizzabodem.

Bloemkool-pizzabodem
Bloemkool is een mooie Hollandse koolsoort, vol vitamine c en rijk aan eiwit. En bovendien hartstikke veelzijdig. Lekker in curry’s en pasta’s, bijvoorbeeld in pappardelle met truffel-roomsaus en bloemkool. Maar ook te gebruiken om een (glutenvrije) pizzabodem van te maken. Lekker met ui, paprika, mozzarella en olijven. Probeer ook eens de mac 'n cheesemuffins met bloemkool & kip.

Rauw
Bloemkool kun je ook prima rauw eten, bijvoorbeeld bij de kaasfondue. Of als hartige snack, met een lekkere dipsaus. Ook heel lekker: couscous gemaakt van bloemkool. Met makreel en granaatappel. Hartstikke goed voor je en makkelijk voor op een doordeweekse dag. Dit gerecht staat namelijk binnen vijftien minuten op tafel. Nog niet genoeg inspiratie? Nog een dan: gril de bloemkool eens, in plakken. Bijvoorbeeld voor een bloemkoolsalade met spekjes en paprika.

Wit of groen
Wist je dat de witte bloemknoppen van de bloemkool niet zomaar wit blijven? De kool behoudt z’n witte kleur, doordat de knoppen afgedekt worden door de grote bladeren. Ook iets om in de gaten te houden als je zelf bloemkool verbouwt. Je zult zien dat, als de grote bladeren hun werk niet goed doen, de kool groen kleurt. Naast de witte bloemkool is er dan ook een groene variant en zelfs een paarse. Ook is er de Romanesco, die een geelgroene piramidevormige krop heeft en milder en zoeter smaakt dan witte bloemkool.

Lees meer

Bloem­kool (273)

sorteer op
recept Driekleurenbloemkool

Drie­kleu­ren­bloem­kool

(4)
15 min.
recept Pappardelle met bloemkool & taleggio

Pap­par­del­le met bloem­kool & ta­leg­gio

(130)
15 min.
recept Vegetarische schnitzel met bloemkool

Ve­ge­ta­ri­sche schnit­zel met bloem­kool

(11)
25 min.
recept Spitskool en bloemkool

Spits­kool en bloem­kool

(68)
25 min.
recept Indiase krieltjes met bloemkool en kalkoen

In­di­a­se kriel­tjes met bloem­kool en kal­koen

(43)
15 min.
recept Pasta met bloemkool en tomatenpesto

Pas­ta met bloem­kool en to­ma­ten­pes­to

(98)
15 min.
recept Zalm met bloemkool op aardappel-knolselderijpuree

Zalm met bloem­kool op aard­ap­pel-knol­sel­de­rij­pu­ree

(42)
2 uur
recept Monique van Loons pasta met geroosterde bloemkool en krokant broodkruim

Mo­ni­que van Loons pas­ta met ge­roos­ter­de bloem­kool en kro­kant brood­kruim

(12)
40 min.
recept Bloemkool met appel-kerriesaus

Bloem­kool met ap­pel-ker­rie­saus

(24)
30 min.
recept Broccoli en bloemkool met gebakken krieltjes

Broc­co­li en bloem­kool met ge­bak­ken kriel­tjes

(35)
15 min.
recept Geurige kipstoof met bloemkool en babyspinazie

Geu­ri­ge kip­stoof met bloem­kool en ba­by­spi­na­zie

(26)
30 min.
recept Pasta met bloemkool, ansjovis en kaas

Pas­ta met bloem­kool, an­sjo­vis en kaas

(95)
30 min.
recept Kerriekip met bloemkool

Ker­rie­kip met bloem­kool

(236)
55 min.
recept Hartige geitenkaas-cheesecake met bloemkool en antiboise

Har­ti­ge gei­ten­kaas-chee­se­ca­ke met bloem­kool en an­ti­boi­se

(12)
1 u. 25 min.
recept Indiase bloemkool (aloo gobi)

In­di­a­se bloem­kool (aloo go­bi)

(130)
30 min.
recept Ovenschotel met bloemkool & kaas

Oven­scho­tel met bloem­kool & kaas

(27)
36 min.
recept Kipfilet met penne, bloemkool en tomaten

Kip­fi­let met pen­ne, bloem­kool en to­ma­ten

(52)
35 min.
recept Roergebakken bloemkool met gember en varkenshaas

Roer­ge­bak­ken bloem­kool met gem­ber en var­kens­haas

(39)
35 min.
recept Vegaburgers met aardappelen en bloemkool

Ve­ga­bur­gers met aard­ap­pe­len en bloem­kool

(29)
30 min.
recept Siciliaanse pasta met bloemkool

Si­ci­li­aan­se pas­ta met bloem­kool

(79)
20 min.
recept Bloemkool met kaassaus en komijn

Bloem­kool met kaas­saus en ko­mijn

(27)
25 min.
recept Bloemkool met mosterdkaassaus

Bloem­kool met mos­terd­kaas­saus

(31)
25 min.
recept Italiaanse bloemkool

Ita­li­aan­se bloem­kool

(109)
20 min.
recept Curry van bloemkool met linzen en minigehaktballetjes

Cur­ry van bloem­kool met lin­zen en mi­ni­ge­hakt­bal­le­tjes

(236)
20 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.