‘Vroegâh’ werd gehakt veelal op woensdag gegeten (als restproduct van het op maandag geslachte vlees), maar tegenwoordig kun je allerlei soorten gehakt gebruiken in tal van gerechten.

Woensdag gehaktdag
Inderdaad de titel van een roman, maar de term komt oorspronkelijk van vroeger. Op maandag werd het vlees geslacht, op dinsdag uitgebeend, en wat er nog van over was werd door de gehaktmolen gedraaid en op woensdag als gehakt verkocht.

Mooie prijs
Een andere lezing is dat de term in 1949 bedacht werd door een slager die meedeed aan een prijsvraag (en daar 25 gulden mee won). Hoe het ook zij: tegenwoordig is gehakt meer dan restvlees en worden er betere en smaakvollere delen van dieren gebruikt.

Half om wat?
Bij lams- of rundergehakt is het duidelijk wat het is maar waar bestaat half-om-half gehakt eigenlijk uit? Je kunt het afleiden uit de naam: half-om-half is een mengsel van zowel rund- als varkensvlees, waarbij het verschil in verhouding maximaal10 % mag zijn.

Lees meer

Gehakt (929)

sorteer op
recept Kik­ker­erw­ten­scho­tel met ge­hakt

Kik­ker­erw­ten­scho­tel met ge­hakt

35 min.
(18)
recept Spi­na­zie­oven­scho­tel met ge­hakt

Spi­na­zie­oven­scho­tel met ge­hakt

35 min.
(333)
recept Oven­pas­ta met ge­hakt en cour­get­te

Oven­pas­ta met ge­hakt en cour­get­te

45 min.
(408)
recept Can­nel­lo­ni met spi­na­zie en ge­hakt

Can­nel­lo­ni met spi­na­zie en ge­hakt

1 uur
(504)
recept Lin­zen­scho­tel met pu­ree en ge­hakt

Lin­zen­scho­tel met pu­ree en ge­hakt

35 min.
(18)
recept Ge­hakt met tut­ti­frut­ti en biet­jes

Ge­hakt met tut­ti­frut­ti en biet­jes

30 min.
(11)
recept Oven­scho­tel met ge­hakt en groen­te

Oven­scho­tel met ge­hakt en groen­te

50 min.
(385)
recept Oven­scho­tel met biet­jes en ge­hakt

Oven­scho­tel met biet­jes en ge­hakt

1 uur
(154)
recept Can­nel­lo­ni met ge­hakt en spi­na­zie

Can­nel­lo­ni met ge­hakt en spi­na­zie

50 min.
(588)
recept Groot­moe­ders ge­hakt­bal­len

Groot­moe­ders ge­hakt­bal­len

30 min.
(238)
recept Pan­piz­za met kid­ney­bo­nen & ge­hakt

Pan­piz­za met kid­ney­bo­nen & ge­hakt

15 min.
(9)
recept Prei-ge­hakt­scho­tel

Prei-ge­hakt­scho­tel

1 uur
(183)
recept Turk­se ge­hakt­ke­bab

Turk­se ge­hakt­ke­bab

25 min.
(52)
recept Ge­hak­to­me­let in knap­pe­rig jas­je

Ge­hak­to­me­let in knap­pe­rig jas­je

35 min.
(110)
recept Knol­sel­de­rij-ge­hakt­taartje

Knol­sel­de­rij-ge­hakt­taart­je

50 min.
(153)
recept Ui-ge­hakt­bal­le­tjes op Turks brood

Ui-ge­hakt­bal­le­tjes op Turks brood

30 min.
(5)
recept Ge­hakt-cour­get­te­scho­tel met mais

Ge­hakt-cour­get­te­scho­tel met mais

40 min.
(174)
recept Ge­hakt­brood met ap­pel en pa­pri­ka

Ge­hakt­brood met ap­pel en pa­pri­ka

1 u. 45 min.
(193)
recept Ge­hakt­brood met cher­ry­to­ma­ten

Ge­hakt­brood met cher­ry­to­ma­ten

1 u. 10 min.
(200)
recept Ma­ca­ro­ni met ge­hakt en ka­pu­cij­ners

Ma­ca­ro­ni met ge­hakt en ka­pu­cij­ners

25 min.
(212)
recept Chi­ne­se la­sag­ne met ge­hakt en gar­na­len

Chi­ne­se la­sag­ne met ge­hakt en gar­na­len

1 uur
(49)
recept Duit­se ge­hakt-an­sjo­vis­bal­le­tjes

Duit­se ge­hakt-an­sjo­vis­bal­le­tjes

25 min.
(26)
recept Chi­ne­se­kool­rol­le­tjes met ge­hakt

Chi­ne­se­kool­rol­le­tjes met ge­hakt

25 min.
(57)
recept Ge­hakt­bur­ri­to met sla

Ge­hakt­bur­ri­to met sla

28 min.
(118)
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.