Vegetariërs eten geen vlees en geen vis. Veganisten gaan een stapje verder en vermijden ook de producten die voortgebracht zijn door dieren, zoals zuivel en honing. Kun je dan nog lekker en gevarieerd eten? Zekers. Kijk maar naar deze recepten.

Kop en staart
In tegenstelling tot wat men vaak denkt, is een veganistische leefwijze is heel goed te combineren met lekker eten. De belangrijkste voedingsstoffen die in vlees en vis zitten, zoals calcium en omega -3 vetzuren, halen veganisten uit walnoten, lijnzaadolie en groenten als broccoli en spinazie. Hiermee maak je heerlijke (hoofd)gerechten, zoals gnocchi met witlof, walnoten en basilicum maar ook nagerechten en tussendoortjes waar je je vingers bijna bij opeet (en dat mag!).

Zaden en granen
Wat eten veganisten wel (of niet)? Het dieet van een veganist bestaat volledig uit voedsel dat niet van dieren afkomstig is. Ook vis, gevogelte, schaaldieren, weekdieren en insecten staan niet op de menukaart. Om toch voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, eten veganisten veel fruit, groeten, noten en granen en wordt in gerechten sojabonen, peulen, het calciumrijke chiazaad en Chinese kool gebruikt.

Lees meer

Ve­ga­nis­ti­sche re­cep­ten (202)

sorteer op
recept Eetbare bloemen van paprika

Eet­ba­re bloe­men van pa­pri­ka

(9)
15 min.
recept Volkorenboterham met notenpasta en banaan

Vol­ko­ren­bo­ter­ham met no­ten­pas­ta en ba­naan

(8)
30 min.
recept Grove guacamolesalade van gegrilde groenten

Gro­ve gu­a­ca­mo­lesa­la­de van ge­gril­de groen­ten

(24)
20 min.
recept Peperonata

Pe­pe­r­o­na­ta

(13)
40 min.
recept Courgette-auberginelasagne

Cour­get­te-au­ber­gi­nela­sag­ne

(177)
1 u. 10 min.
recept Gegrilde groene asperges met amandelen

Ge­gril­de groe­ne as­per­ges met aman­de­len

(9)
20 min.
recept Smoothie met kiwi, avocado, veldsla en basilicum

Smoot­hie met ki­wi, avo­ca­do, veld­sla en ba­si­li­cum

(12)
5 min.
recept Kruidige couscoussalade

Krui­di­ge cous­cous­sa­la­de

(167)
20 min.
recept Courgette-abrikozencake met kokosroom

Cour­get­te-abri­ko­zen­ca­ke met ko­kos­room

(14)
1 u. 50 min.
recept Gevulde pompoen

Ge­vul­de pom­poen

(13)
1 u. 35 min.
recept Smoothie met havermout, framboos en munt

Smoot­hie met ha­ver­mout, fram­boos en munt

(37)
10 min.
recept Madrasboerenkool met champignons

Ma­dras­boe­ren­kool met cham­pig­nons

(113)
15 min.
recept Venkelsalade met sinaasappel en rozijnen

Ven­kel­sa­la­de met si­naas­ap­pel en ro­zij­nen

(78)
10 min.
recept Chimichurri (Zuid-Amerikaanse kruidensalsa)

Chi­michur­ri (Zuid-Ame­ri­kaan­se krui­den­sal­sa)

(6)
10 min.
recept Venkel-sinaasappelsalade met oregano

Ven­kel-si­naas­ap­pel­sa­la­de met ore­ga­no

(18)
15 min.
recept Linzenmaaltijdsoep

Lin­zen­maal­tijd­soep

(285)
30 min.
recept Zoete aardappel en broccoli

Zoe­te aard­ap­pel en broc­co­li

(412)
1 u. 10 min.
recept Volkorentoast met avocado

Vol­ko­ren­toast met avo­ca­do

(11)
15 min.
recept Peruaanse oeraardappeltjes met rozemarijnolie

Pe­ru­aan­se oer­aard­ap­pel­tjes met ro­ze­ma­rijn­olie

(7)
50 min.
recept Lisa goes Vegans frisse tofusalade

Li­sa goes Ve­gans fris­se to­fu­sa­la­de

(17)
20 min.
recept Ovenaardappelen met kurkuma en romesco

Oven­aard­ap­pe­len met kur­ku­ma en ro­mes­co

(5)
40 min.
recept Quinoasalade met edamame

Quinoa­sa­la­de met eda­ma­me

(55)
15 min.
recept Geroerbakte spinazie met knoflook & hazelnoten

Ge­roer­bak­te spi­na­zie met knof­look & ha­zel­no­ten

(6)
20 min.
recept Dukkah van Nadia en Merijn

Duk­kah van Na­dia en Me­rijn

(4)
18 min.
toon meer resultaten

Je hebt een sterk verouderde versie van Internet Explorer, daarom kun je het Allerhande gedeelte van deze site niet zien.